La Tenuta, una delle piu' importanti della zona del Frascati, dei Castelli Romani, di Castel Gandolfo e di Roma,
e' situata a 18km da Roma e si estende su una superficie di 47ettari dei quali 40 piantati a vigneto in un
grande anfiteatro naturale dominato dalla villa dimora storica.
I vini e l'olio d'oliva di Frascati e dei Castelli Romani,
prodotti dalla Tenuta di Pietra Porzia uniscono tradizione e tecnologia, profumi fruttati e grande struttura.
I punti di forza sono:
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La coltivazione ecologica
a minimo impatto ambientale nel rispetto di microflora e microfauna ambiente. Reg. Eu. 1257 ex 2078, senza solfiti in raccolta e vinificazione
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La vinificazione a temperatura controllata (16°) per i bianchi e con micro-ossigenazione dei mosti per i rossi,
solo da vigneti di proprietà, tale da esaltare al massimo i profumi naturali del vitigno.
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Solfiti in quantità massima di 100 ppm, meno della metà di quanto previsto dalla legge
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L'imbottigliamento in atmosfera inerte dopo stabilizzazione a freddo sempre e solo da vini provenienti dai propri vigneti.
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La gradazione naturale tutti i vini sono a gradazione naturale in vigneto grazie alla scelta dei vitigni autoctoni ad alta
gradazione, senza aggiunta di mosto concentrato rettificato.
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La tracciabilità totale dal vigneto alla bottiglia (vedi le schede di tracciabilità per ogni vino e olio),
ideale per la sicurezza del consumatore e la qualità costante.
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I PRODOTTI DELLA TENUTA DI PIETRA PORZIA
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FRASCATI D.O.C. SUP. Regillo ET. Bianca
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Dagli antichi vitigni del Frascati un vero "cru"
Fresco e brioso con un profumo intenso e fruttato, perfetto come aperitivo e per
accompagnare piatti leggeri.
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FRASCATI D.O.C. SUP. Regillo ET. Nera |
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Un vino bianco di grande struttura molto ricco di profumi dai vitigni del Frascati.
Miglior bianco del Lazio.
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FRASCATI ETICHETTA ORO
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Un super Frascati, derivato da un lungo affinamento, struttura e profumo |
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CASTELLI ROMANI ET ORO
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Il top dela linea con un passaggio in barrique
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CASTELLI ROMANI
Rosso D.O.C.
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Ottimo per abbinamenti con grigliate di carne, grande struttura e profumi. |
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FRASCATI Regillo CANNELLINO |
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Un vino dolce ottenuto dal Malvasia del Lazio in vendemmia tardiva.
Abbinamento tradizionale con pecorino romano, ottimo anche da dessert.
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IGT LAZIO Regillo
Malvasia del Lazio |
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Un vino importante solo da MAlvasia del Lazio e Greco. Ottimo per abbinamenti con primi piatti e secondi di carne.
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
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Olio italiano d'oliva non filtrato, ottenuto con spremitura a freddo, esclusivamente dai nostri uliveti, e con bassa acidità e particolare profumo fruttato.
2/3 olive nella guida Slow Food.
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