Dove e cosa mangiare a Roma e ai Castelli Romani: la cucina autentica a Km 0 della Tenuta di Pietra Porzia
Se stai cercando dove e cosa mangiare a Roma lontano dal caos cittadino e desideri gustare la vera cucina tipica di Frascati e dei Castelli Romani, la Tenuta di Pietra Porzia è la destinazione ideale.
A soli 18 chilometri da Roma, immerso in una tenuta storica di 60 ettari tra vigneti, oliveti e resti archeologici d’epoca romana, il nostro agriturismo ti offre un’esperienza enogastronomica genuina con una vista panoramica spettacolare su Roma e sui Castelli Romani.
📌 Informazioni pratiche in sintesi
Indirizzo: Via di Pietra Porzia 60, 00044 Frascati (RM) – a 18 km dal centro di Roma.
Proposta gastronomica: Cucina romana e dei Castelli Romani a Km 0, realizzata con le farine del nostro grano, le verdure del nostro orto e carni locali selezionate.
Proposte prezzo:
Tagliere di prodotti locali con calice di vino: a partire da 25 €
Pasto completo tradizionali: a partire da 45 €
Location & Servizi: Ristorante in villa d’epoca (anni ’40), terrazza panoramica con vista su Roma, cene e aperitivi tra i filari della vigna, pranzi a bordo piscina, parcheggio riserva e vendita vino DOC/DOCG ed olio EVO a Km 0.
Dove mangiare ai Castelli Romani: il Ristorante e Wine Resort di Pietra Porzia
Il ristorante del nostro agriturismo si trova all’interno di una tenuta vitivinicola di 60 ettari ed è ospitato in un’elegante villa di design degli anni ’40, dichiarata Dimora Storica.
A differenza dei classici ristoranti turistici, il nostro è un vero e proprio Wine Resort. Rispettiamo rigorosamente la normativa sugli agriturismi della Regione Lazio, proponendo piatti e menu basati sull’eccellenza e sulla stagionalità dei prodotti territoriali.
Le regole della cucina dell’agriturismo secondo la Regione Lazio
Perché la nostra è una vera cucina a chilometro zero? Le norme della Regione Lazio per la ristorazione agrituristica impongono che i prodotti serviti provengano per almeno il 30% dall’azienda agricola di casa e fino all’85% da aziende agricole o artigianali della regione.
Alla Tenuta di Pietra Porzia facciamo molto di più:
Il nostro orto e il frutteto: forniscono verdure freschissime di stagione e frutta raccolta al punto giusto di maturazione.
I nostri cereali: coltiviamo il grano da cui otteniamo le farine utilizzate quotidianamente per preparare pane, focacce, ravioli, pasta fresca fatta in casa e i classici biscotti croccanti della tradizione dei Castelli Romani.
L’Olio Extravergine d’Oliva e il Vino: autoprodotti direttamente dalle nostre ulivete e dai nostri vigneti storici.
Fraschette e Trattorie dei Castelli Romani: la nostra tradizione
Le storiche trattorie dei Castelli Romani sono note come “fraschette”, un termine nato dal fatto che all’ingresso dell’osteria non c’era un’insegna, ma un semplice ramo con le foglie (la “frasca”).
Anche se la Tenuta di Pietra Porzia non è una fraschetta tradizionale ma un raffinato agriturismo in villa, custodiamo con orgoglio le ricette storiche dei Castelli Romani e di Roma, servendole in un ambiente confortevole ed elegante.
Pranzare e cenare all’aperto con vista panoramica su Roma e Frascati
Cerchi un ristorante all’aperto vicino a Roma? Alla Tenuta di Pietra Porzia potrai pranzare o cenare godendo di una panorama unico:
In terrazza panoramica: una grande terrazza davanti alla villa affacciata su Frascati, la campagna romana e il profilo della Capitale.
A bordo piscina: per un’esperienza rilassante e suggestiva durante le giornate estive.
Nel salone della Villa: un ambiente interno caldo e accogliente, perfetto per eventi, pranzi in famiglia o cene romantiche.
Aperitivo in vigna a Frascati e nei Castelli Romani
Organizziamo esclusivi aperitivi in vigna a Frascati. Potrai degustare un tagliere di salumi e formaggi locali accompagnato dai nostri vini provenienti dal nostro grande vigneto:
Frascati DOC e Frascati Superiore DOCG
Spumante Metodo Charmat
Vini rossi autoctoni del Lazio
🍷 I nostri vini sono vinificati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio (senza passaggio in barrique o legno) e sono a basso contenuto di solfiti, per preservare la freschezza, la digeribilità e i profumi naturali dell’uva.
Cosa mangiare ai Castelli Romani: il menu tipico del nostro Agriturismo
La nostra proposta culinaria unisce i piatti simbolo della tradizione romana con le ricette casalinghe dei Castelli Romani. Il menu varia in base alla stagione ed è preparato al momento secondo le tradizionali “ricette della nonna”.
🍝 Esempi di piatti tipici che potrai gustare nel nostro ristorante:
Carbonara Classica Romana: con la nostra pasta fresca fatta in casa, guanciale croccante e pecorino romano DOP.
Cacio e Pepe dei Castelli: pasta fresca trafilata in casa, pepe macinato al momento e cremoso pecorino.
Saltimbocca alla Romana: fettine di carne provenienti da allevamenti locali selezionati, salvia fresca del nostro orto e prosciutto crudo.
La Vignarola: il contorno simbolo della primavera romana, a base di fave, piselli, carciofi del nostro orto e guanciale.
Torta della casa dell’antica ricetta secretata: un dolce artigianale a sorpresa che potrai scoprire solo venendoci a trovare!
Prenota il tuo tavolo alla Tenuta di Pietra Porzia
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